茄汁大虾
大虾外面都裹满了番茄汁，酸酸甜甜的，非常开胃，虾肉紧实又鲜。真的每次做都要多吃两碗饭，小孩子最喜欢吃了，吃了还补钙。
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步骤1/8
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大虾清洗干净，用剪刀把虾头的触须和尖刺剪掉。这么做是为了防止嘴巴被扎破了。
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步骤2/8
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用牙签把虾线挑出来，挑虾线的技巧是在虾的第三节那里，找准虾线的位置，把牙签插进去一挑，轻轻一拉，虾线就出来了。
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步骤3/8
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把辅料清洗干净，然后把大蒜切碎，姜切片，香葱切段备用。
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步骤4/8
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锅烧热，加入花生油，然后加入蒜蓉和姜片煸炒出香味。
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步骤5/8
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把大虾倒入锅中，先把虾的一面烧红再翻炒一下。
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步骤6/8
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炒至大虾变色，8分熟时加入番茄沙司、酱油、蚝油、糖和盐，继续翻炒均匀。加入番茄酱后可以转小火，火太大容易烧干。
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步骤7/8
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出锅前加入香葱，翻炒均匀即可。
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最后一步
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非常好吃，制作简单的茄汁大虾就做好啦。虾外面都裹满了番茄汁，酸酸甜甜的，非常开胃，虾肉紧实又鲜。真的每次做都要多吃两碗饭，小孩子最喜欢吃了，吃了还补钙。
如果想更入味，可以用刀在虾背上划开，这样虾肉就更加入味了。但记得还要把虾线挑出来哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-30
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