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鲜美下饭快手菜，肉末荷兰豆的做法

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鲜美下饭快手菜，肉末荷兰豆

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这道菜，我很爱吃。下饭菜口味都比较重，但是这道菜吃起来鲜美爽口。我自己在减脂期间会吃的炒菜。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 400克

、

猪肉沫 100克

、

蒜 2瓣

、

生抽一大匙

、

白糖一小匙

、

蚝油一匙

、

油没过肉沫

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把荷兰豆摘好，去两头和中间的筋。五花肉肥瘦三七开，传统菜市场可以买的时候直接加工，超市也有卖剁好的肉馅儿。加一匙生抽进肉馅中拌匀，入味和着色片刻。
步骤2/7 点击查看大图
冷锅放油，油稍稍多点，没过肉馅的量（因为这道菜不吸油，并且肉末多炸一下才好吃）。油热起来了的时候放入蒜瓣炸出蒜香。
步骤3/7 点击查看大图
蒜香出来后，可以加五花肉馅儿了。翻炒片刻。
步骤4/7 点击查看大图
肉馅儿都变色以后，准备加入荷兰豆。
步骤5/7 点击查看大图
荷兰豆开始变色以后加一大匙酱油，一匙蚝油，一小匙糖提鲜。爱重口味的同学，可以再加点点盐。一般口感的同学的话，基本上上面的咸度就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
荷兰豆变软变色即可出锅。根据个人爱吃的口感，决定时间长短。个人喜欢吃脆一点的，所以上图的颜色是刚刚炒透。
最后一步点击查看大图
出锅盛盘搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-30

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