烫面香椿鸡蛋馅饼
北方人喜欢吃面食,每到夏天,馅饼是全家人的最爱,简单快手,比一般的面食来的都快,尤其适合早餐,不用早起,饭菜一锅出,搭配一碗营养粥或者一杯牛奶,再合适不过了,面软馅香,凉了也不硬,好吃到撑。
-
步骤1/13
点击查看大图
取合适的盆倒入面粉,普通面粉就可以,一半用开水汤面,一半常温水和面,
-
步骤2/13
点击查看大图
然后揉成面团,盖上保鲜膜饧着。也可以头天晚上和面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,第二天早上用,面团饧得非常好用。
-
步骤3/13
点击查看大图
准备馅料,胡萝卜去皮洗净备用。
-
步骤4/13
点击查看大图
鸡蛋打散,搅拌均匀,炒锅加入适量多一点油,拌馅时不用另加油了,油开倒入蛋液,迅速用筷子搅拌,越碎越好,鸡蛋煎熟关火。
-
步骤5/13
点击查看大图
葱去皮洗净切碎,胡萝卜馅擦丝在切碎一点,香椿择洗干净,水开焯烫1分钟,取出过冷水,攥掉水分切碎,取大一点的容器,放入所有准备好的食材。
-
步骤6/13
点击查看大图
加入适量的盐、蘑菇粉,少许蚝油拌匀。
-
步骤7/13
点击查看大图
饧好的面团揉匀揉成长条,均匀的分成若干等份,团成小面剂子,擀成薄饼,取一片面饼包入香椿鸡蛋馅,另取一片面饼包成盒子,扭上花边,可以不扭花边。
-
步骤8/13
点击查看大图
包好的香椿鸡蛋馅饼。
-
步骤9/13
点击查看大图
平底锅刷底油,放入包好的馅饼,小火烙。
-
步骤10/13
点击查看大图
用铲子推一下馅饼,能推动时翻面烙。
-
步骤11/13
点击查看大图
倒入少许水(大约小半碗水)盖上锅盖焖1分钟,让内馅熟。
-
步骤12/13
点击查看大图
收干水分,馅饼就烙好了。
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,切开一个看着,皮薄馅大,面软馅香,可好吃了,有兴趣的朋友不妨试试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-31
烫面香椿鸡蛋馅饼的相关分类
烫面香椿鸡蛋馅饼的相关推荐
-
西葫芦肉馅包子
413442人看过 -
蔓樾莓杂粮窝窝头
14786人看过 -
榆钱虾仁小米粥
92949人看过 -
滑肉冬瓜
50173人看过 -
浑金白玉菇瓜汤
31725人看过 -
好吃的杂粮馒头
128603人看过 -
香煎榆钱饼
29163人看过 -
黄焖鸡
154389人看过 -
蒜香茄子丁&专治你的各种没胃口
133045人看过 -
白米面窝头
132411人看过 -
大锅辣炒鸡
484494人看过 -
烫面韭菜鸡蛋馅饼
411719人看过