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豆豉蒸排骨的做法

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豆豉蒸排骨

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食材清单加入采购清单

排骨一斤

、

豆豉若干

、

大蒜 1个

、

生姜半个

、

葱若干

、

红糖若干

、

红薯淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
排骨洗净后，放入水中净泡十分钟左右，装入盘中，倒入少许料酒
步骤2/8 点击查看大图
生姜切片，放入排骨中
步骤3/8 点击查看大图
加入少许白糖、胡椒粉，抓匀后静置腌制五分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
将腌好的排骨下水炒熟，捞出。（注：排骨冷水下锅，会使口感更有嚼劲）
步骤5/8 点击查看大图
炒熟的排骨捞出，加入半勺花生油，少许生抽、蒜末和淀粉
步骤6/8 点击查看大图
在排骨中，倒入一小碟都吃（一般超市都可买到风味豆豉），抓匀，再放入葱结
步骤7/8 点击查看大图
将排骨放入蒸箱中，蒸35分钟即可
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到时间后取出，撒上少许白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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