绿凉粉
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四川人一到夏天必吃凉粉。开胃又凉爽。 绿色菠菜加入更是重度挑起食欲。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把黄瓜皮或菜叶或菠菜叶加水打成汁
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步骤2/3
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绿汁一碗与豌豆淀粉一碗搅拌在一起。锅里烧开水，关键点。一定要先烧开水，然后转小火，慢慢倒入混合液。边到边搅拌，直至形成糊糊状。装入你方形容器，圆的也行，自然冷却。
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最后一步
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从容器取出，切成小长条。浇上去的汁水：醋，盐，小葱，蒜末，洋葱碎，辣椒粉装进碗里。锅内烧开油倒进去形成汁水。再淋入凉粉。
小贴士
一定烧开水再到入搅拌。
烧开后一定要小火搅拌。
不用放冰箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-31
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