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麻食子的做法

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麻食子

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口感劲道的麻食子配上番茄蛋汤，汤鲜味美！真心好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉适量

、

水果胡萝卜汁适量

、

抹茶粉适量

、

大番茄一颗

、

鸡蛋 2只

、

食盐少许

、

亨氏番茄酱适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.将水果胡萝卜汁和少许食盐加入面粉，将抹茶粉和少许食盐混合在面粉中，分别揉至面团光滑，盖保鲜膜松弛20分钟。在这时间段内打好鸡蛋液，将番茄去皮去蒂切小块备用。
步骤2/7 点击查看大图
2.将面团撵成厚1厘米的面片，切割成2厘米左右大小的小块。
步骤3/7 点击查看大图
3.将小面块滚上一点干面粉，用大拇指摁住小面块在麻食子木板上搓滚成麻食子。网上有视频可看，操作很简单。
步骤4/7 点击查看大图
4.同样的方式做出抹茶小面块。
步骤5/7 点击查看大图
5.搓制出抹茶麻食子，撒上干面粉防粘。
步骤6/7 点击查看大图
6.将麻食子入开水锅中煮熟，捞出沥干。
最后一步点击查看大图
7.锅中放入适量油烧热，将打好的鸡蛋液煎至蓬松，放入番茄块和番茄酱炒香，加适量清水，调入食盐熬汤底。8.将煮好的麻食子放入汤中煮沸即可，吃的时候盛入碗中撒点葱花，汤鲜味美哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-31

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