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柠檬鳕鱼的做法

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柠檬鳕鱼

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听说鳕鱼里面含有大量的DHA，医生都建议孩子多吃，而且鳕鱼刺少，昨天逛超市看到了这个，就买回来了，准备做给孩子吃，可是不巧啊，孩子感冒咳嗽，喉咙发炎了，那可不能吃烤制的食物了，也不敢煎给她吃啊，所以干脆放了辣，给孩她爸吃，反正他不怕上火

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼一块

、

黑椒风味料少许

、

柠檬水少许

、

辣椒粉适量

、

白酒少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鳕鱼从冰冻室取出，连包装一起放在凉水里面解冻
步骤2/9 点击查看大图
解冻好的鳕鱼拆掉包装，用厨房纸吸干表面水分，表面喷上一点白酒，放在一个大碗里面
步骤3/9 点击查看大图
鳕鱼两面都撒上黑椒风味料，辣椒粉（这个黑椒风味料里面已经含盐了，再加上这个鳕鱼也是有一点盐味儿的，所以不需要另外放盐或者少放盐，如果大家用的是普通的黑胡椒粉的话，就得另外加盐调味了）腌制30分钟入味
步骤4/9 点击查看大图
烤箱预热180℃，烤盘内铺一层锡纸，在锡纸中间刷上一点玉米油，然后放上腌制好的鳕鱼，将剩余的一点腌料也淋在上面
步骤5/9 点击查看大图
锡纸将鳕鱼包起来，就留一点点开口
步骤6/9 点击查看大图
放进预热好的烤箱中层，上下火180℃烘烤15分钟
步骤7/9 点击查看大图
烘烤完成后从烤箱取出，在表面挤上一点柠檬汁
步骤8/9 点击查看大图
准备好开吃啦
最后一步点击查看大图
再来个近照，很诱人吧！

小贴士

锡纸上刷玉米油的目的是为了防止烤好后鳕鱼粘在锡纸上。本来这个白酒是应该用干白的，可是一般家庭很少备这样的吧，然后就换成了白酒，风味可能会逊色一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-01

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