牛奶卷
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步骤1/13
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1.准备所有的食材除了黄油放入厨师机盆中,酵母不要和盐直接接触,酸奶我用的是非常稀的那种,用了175左右,如果是特别稠的,根据实际情况增加克数
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步骤2/13
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2.揉面8分钟后加入软化黄油继续揉8分钟
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步骤3/13
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3.可以扯出比较薄透的手套膜即可
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步骤4/13
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4. 盖保鲜膜室温醒发两倍大
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步骤5/13
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5.排气后分成15个面团,盖保鲜膜醒面20分钟
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步骤6/13
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6.擀长
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步骤7/13
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7. 两边往中间对折
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步骤8/13
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8.再次擀长
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步骤9/13
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9.两边都卷起来,卷成这样
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步骤10/13
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10.翻过来,把几个面团都做完,二发,然后筛面粉,割口
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步骤11/13
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11.提前预热风炉165度,如果是普通烤箱180度即可,烘烤10分钟
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步骤12/13
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12.出锅
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最后一步
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13.超级柔软的面包
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-01
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