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南瓜水煎花卷的做法

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南瓜水煎花卷

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花卷经常做，也经常吃，或者经常买，但是用南瓜来做不需要放水，也不需要蒸，只需要一个平底锅，做起来方便简单又好吃，全是纯天然食物的味道，吃起来更美味。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜（去皮去瓤后） 200克

、

面粉 350克

、

发酵粉 3克

、

油盐适量

、

五香粉葱花适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮去籽切成小块，上锅蒸熟压成泥。切成薄片的南瓜是非常容易蒸熟的，10分钟时间都要不上。
步骤2/12 点击查看大图
南瓜泥放的稍微凉一点时加入发酵粉搅匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入面粉揉搓成光滑的面团。
步骤4/12 点击查看大图
用擀面杖擀薄，加入盐，五香粉和葱花，放上橄榄油刷匀称。
步骤5/12 点击查看大图
像图一样把它折起来。
步骤6/12 点击查看大图
切成大小一样的长条。
步骤7/12 点击查看大图
每一个长条，再从中间切一刀。
步骤8/12 点击查看大图
平底锅刷薄薄的一层橄榄油，加油有点温度，平底锅保持有温度是为了方便后面的发酵，缩短发酵时间。做好的花卷挨个挨个摆成圆圈放上去。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子发酵，夏天这个温度虽然天有点热，但是做发酵的面食是很方便的，要不了多长时间就能发酵完成，20分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
锅开小火，慢慢的煎至底部金黄的时候加入一碗水，水的多少以淹过底部为主。
步骤11/12 点击查看大图
还是盖上盖子，等水全部干的时候，花卷也就熟了。
最后一步点击查看大图
拿起一个底部金黄柔软，用手捏一下会弹回来，非常的可口，作为家里的主食或者宝宝的零食，都是很健康的选择。

小贴士

南瓜的水份不同所使用的面粉量不一样，上面的数字仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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