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浓汁肉末宽带面条的做法

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浓汁肉末宽带面条

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每次吃这个面条都吃多了！停不下来，没办法。此菜谱二人份。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小白菜 8小棵

、

小红尖椒 2个

、

红甜椒 1/4个

、

老坛酸菜 1/2量杯

、

葱 1根

、

大蒜 3瓣

、

宽带面条 2饼

、

【肉馅】

、

猪肉末 20克

、

粟米油/花椒油 1汤匙/1茶匙

、

盐/胡椒各1/4茶匙

、

鸡粉 1/4茶匙

、

生抽 1茶匙

、

老抽 1/2茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪肉末加入盐、鸡粉、胡椒、生抽、老抽、生粉、粟米油、花椒油调味。放在一旁腌5-10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
小白菜叶子剥出切碎，留下小菜芯备用；其它食材葱蒜辣椒都切碎，老坛酸菜大致切断即可。留出一小部分葱花和红甜椒最后做装饰用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，同时放入葱蒜辣椒，再加入酸菜翻炒。
步骤4/9 点击查看大图
加入肉末翻炒，再加入切碎的小白菜，加1/8茶匙盐翻炒。
步骤5/9 点击查看大图
加入水做出浓汁。如果汁不够浓，加生粉勾芡。
步骤6/9 点击查看大图
水里放2茶匙盐，煮沸，加入面条，煮8分钟左右。
步骤7/9 点击查看大图
取一只面碗，放入盐、生粉、蒜粉、生抽，花椒油，加入一勺煮面的水，和匀。
步骤8/9 点击查看大图
把面条捞入碗里。
最后一步点击查看大图
倒入肉末和浓汁。小白菜芯在煮面水里涮熟，摆入碗里。浓汁宽带面条就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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