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酱烤墨鱼仔

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深圳扁扁

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
墨鱼仔 500克
、
干葱 20克
、
番茄酱 2大勺
、
蚝油 2勺
、
韩式辣酱 2勺
、
料酒 1勺
、
姜 3片
、
植物油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、市场买墨鱼仔的时候一般都会帮忙处理干净内脏的，回来只需要把吸盘还有须中间的黑色小勾挤出来即可。 2、墨鱼仔腌制的时间越长就会越入味，夏天天气炎热一定要放冰箱冷藏腌制，以免高温导致变质或者滋生细菌。 3、墨鱼仔烘烤时间不能过长，不然会变得比较硬，影响口感。 4、时间和温度仅供参考，请根据墨鱼仔的大小调整适合的温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-02

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