麻酱手指饼
这次给小宝宝也带来一款可爱的小点心,做了酥酥的麻酱手指饼,可以作为宝宝的手指食物或者磨牙零食,锻炼宝宝的咀嚼能力和手部精细动作都非常不错哟~
-
步骤1/13
点击查看大图
准备食材:黑芝麻酱10克、蛋黄2个、奶粉8克。
-
步骤2/13
点击查看大图
将芝麻酱加入奶粉中。
-
步骤3/13
点击查看大图
将黑芝麻和奶粉一起混合均匀。
-
步骤4/13
点击查看大图
将蛋黄用电动打蛋器打发。盛放蛋黄的所有容器不能有油渍和水渍,要不蛋黄不能打发哟~
-
步骤5/13
点击查看大图
蛋黄和蛋白打发不太一样!蛋白是可以直接打发到稳定状态的,而蛋黄不能!
-
步骤6/13
点击查看大图
将混合好的芝麻酱糊放入打好的蛋黄中。
-
步骤7/13
点击查看大图
用刮刀切切切,把芝麻酱糊切散。
-
步骤8/13
点击查看大图
再用快速翻拌的手法,把糊糊混合均匀。
-
步骤9/13
点击查看大图
用杯子把裱花袋撑开,将混合好的蛋黄糊加入裱花袋中。
-
步骤10/13
点击查看大图
烤盘中铺上烘焙纸,将黑芝麻糊挤成小条。
-
步骤11/13
点击查看大图
瞧!整整齐齐~
-
步骤12/13
点击查看大图
放入烤箱中,上下管100度烤制50分钟,等到熟透了就可以出炉了!
-
最后一步
点击查看大图
做好的手指条有非常浓厚的芝麻酱的香味,而且正好能让宝宝用小手抓着吃哟!小饼干不是入口即化的口感,但是宝宝也能用抿的把它化开在嘴里,用来锻炼宝宝的咀嚼太适合了~
tips:如果没有奶粉的话可以用山药粉来代替,实在没有可以换成玉米淀粉,但是口感会有所区别哈~如果想要味道更好些可以在打发蛋黄的时候加上3克白糖提味。
那么如何判断蛋黄打发好了呢?
1、看纹路,蛋黄糊膨胀,变得厚重有纹路。
2、看颜色,蛋黄的颜色变淡,有些轻微泛白的程度。
如果出炉后发现,手指饼有些黏没有熟透,或者表面出现褶皱,就说明烤制的不到位,要再继续放入烤箱中烘烤哟~
一般烤箱的温度控制的比较好,尽量低温烘烤,这样手指饼不容易烤糊。这款不建议大家用平底锅来做,容易掌握不好火候,当心中间烤不熟外面烤焦哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
麻酱手指饼的其他做法
麻酱手指饼的相关分类
麻酱手指饼的相关推荐
-
减肥主食代餐!香煎鸡胸肉 低脂低卡 减重食谱!
5498033人看过 -
皮蛋瘦肉粥
15571人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
648782人看过 -
苹果甜黄酒
17513人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸鲍鱼
4903403人看过 -
黑胡椒烤贝贝南瓜
35032人看过 -
黑芝麻酱饼
34894人看过 -
小仙女~减脂餐❗️低卡饱腹生菜卷❗️
293214人看过 -
麻酱糖饼
195936人看过 -
西兰花虾仁蒸鸡蛋
459713人看过 -
炸豆腐饼
11360人看过 -
皮蛋瘦肉粥
11786人看过