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豆腐丸子白菜汤

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sky姐

夏天都不适宜吃得油腻，但对于每餐也必须有的汤菜，自然也得选择清淡为主，如何让素食即营养又美味呢？这道汤菜必选。 白菜富含维生素C、叶绿素、胡萝卜素、矿物盐等，还含有少量的碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。而豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，具有清热润燥的功效， 两者搭配简直就是天作之合。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黑豆腐 200克
、
小白菜 1颗
、
肉末 少许
、
葱 少许
、
面粉 一小勺
、
鸡蛋 一个
、
淀粉 一小勺
、
蚝油 少许
、
酱油 少许
、
葱 少许
、
盐巴 少许
、
鸡精 少许
、
姜末 少许
、
十三香 少许
烹饪步骤
小贴士

不建议再放油，因为油炸豆腐丸子本身会锁住一些油脂，直接清水煮，逼出豆腐丸子里的少许油脂，即可为汤增加颜值了。 如果觉得简单的白菜豆腐汤太过清淡，看着没食欲的话，可以试试这个豆腐丸子哦，一定会有惊喜的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-03

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