【辣拌土豆片】想做烤串又怕油烟,这方法管用!
风靡兰州的洋芋片,在家就能轻松做!巧用香料和辣椒,做一锅油泼辣子,蘸土豆、蘸面筋、蘸海带,麻辣可口,食欲大开!
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步骤1/5
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土豆去皮,切成薄片;
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步骤2/5
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烧开水,土豆在锅里煮到变色后捞出,浸入凉水,串成串;
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步骤3/5
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混合调料:辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、糖、白芝麻按比例装入碗中;
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步骤4/5
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锅中倒油,开小火,放入小茴香、桂皮、八角、花椒炸出香味,夹出桂皮、八角后,把热油倒进混合好的料中,搅拌均匀;
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最后一步
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把土豆片放入调料中拌匀,撒点葱花点缀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-03
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