梅干菜肉饼
没有故事，就是馋＋手痒！
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步骤1/13
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梅干菜开水泡着！
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步骤2/13
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高筋面粉加盐，150ml温水和面，筷子搅拌成面絮，没有干面粉，下手揉，
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步骤3/13
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揉成比较光滑的面团，醒面30分钟左右！
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步骤4/13
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泡梅干菜，醒面时，肉馅＋调味料拌匀，腌制一会，肉馅里面我加了点自己熬制的猪油，如果你的肉馅肥的多就不用加，
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步骤5/13
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梅干菜控水用手捏下，放油锅里炒干，
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步骤6/13
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把炒香的梅干菜加到肉馅里，轻轻拌匀！(你操作的时候就知道，为什么要轻轻的了)
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步骤7/13
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现在就开始主题吧！
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步骤8/13
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分成等份的剂子，我分的约是68g一个，擀开，包肉馅进去，捏紧封口处，哈哈，包子一样，
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步骤9/13
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收口朝下，用手掌心由重量收口厚的地方先按扁，不要直接上擀面杖，这都是我擀破好几个的经验，
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步骤10/13
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然后再轻轻用擀面杖擀薄，
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步骤11/13
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上不粘锅，小火小火慢慢煎，这步要有耐心，我就拿着手机编辑内容边煎，哈哈，两不误！
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步骤12/13
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鼓起包包，就要多翻面，
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最后一步
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哈，薄的地方还是会被我压破，自己吃，卖相不是最重要！饼放凉也不会变硬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-04
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