芋头肉圆宝宝辅食食谱

浏览 33065 · 收藏 201 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参考月龄：12个月以上肉圆口感软软的，一咬就破，破开后直接就能看到里面满满的、喷香的肉馅，仿佛下一秒就要溢出来似的，紧跟着再来上一口，满嘴都是肉香，让人回味无穷。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

营养分析查看详情

44克
16克
87克

629
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芋头 150克

、

玉米淀粉 80克

、

肉馅 80克

、

小葱 3克

、

虾皮 2克

、

玉米油、无添加酱油、盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：芋头150克、玉米淀粉80克、肉馅80克、小葱3克、虾皮2克辅料：玉米油、无添加酱油、盐操作时间：25分钟美味指数：★★★★★
步骤2/13 点击查看大图
虾皮提前用水浸泡10分钟，然后用刀剁成碎末。*我用的是无盐虾皮，如果你们用的是普通虾皮，可以再多浸泡一会儿，去除咸味。
步骤3/13 点击查看大图
小葱洗净切碎，和虾皮一起加入到肉馅中。
步骤4/13 点击查看大图
肉馅中继续添加玉米油、无添加酱油、盐，将所有食材搅拌均匀，放好备用。*盐也可以替换成鲜菇粉或者果蔬调味料，主要让肉馅有点味道，能更好吃。
步骤5/13 点击查看大图
芋头去皮，切成块状，上锅蒸15分钟。*芋头可以替换成土豆、南瓜、紫薯等，做成不同颜色的小肉圆。
步骤6/13 点击查看大图
熟透后取出，捣成泥状。*时间充足的姐妹们建议可以过筛一次，口感能更细腻。
步骤7/13 点击查看大图
芋头泥中加入淀粉，然后用手掌揉成面团。*不想用淀粉的姐妹们也可以换成面粉，但是口感会不那么润滑。
步骤8/13 点击查看大图
面团继续搓成长条形状，切分成大小均匀的小剂子。*我称量了一下，每个小剂子大约8～9克，这个数据你们可以参考下。
步骤9/13 点击查看大图
将小剂子用手，整理成碗状。
步骤10/13 点击查看大图
接着放入适量肉馅，将小饼收口。
步骤11/13 点击查看大图
最后用两手的手掌，搓成圆形。
步骤12/13 点击查看大图
将所有芋头肉圆放入沸水锅中，用中大火煮至浮起的状态。
最后一步点击查看大图
完全熟透后盛出。用勺一个个舀着吃，一口软两口香，一碗肉圆和汤不知不觉就被宝宝消灭掉了！