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蒜蓉十三香小龙虾的做法

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蒜蓉十三香小龙虾

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朋友来了，自己做道小龙虾招待招待好朋友，既干净又好吃

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小龙虾 1斤

、

蒜瓣 1碗

、

生姜 1块

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

生抽 2勺

、

盐适量

、

王守义十三香 3勺

、

大蒜 1头

、

小茴香 2个

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

麻椒适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
辣椒，小茴香，香叶，八角，麻椒，姜片，大葱段这些调料准备好
步骤2/6 点击查看大图
以及不可缺少的蒜蓉，一头大蒜啊，剁的时候真是累啊，建议买个捣蒜器
步骤3/6 点击查看大图
小龙虾洗干净，我用的牙刷，把腹部一点点清洗干净。我为了入味每只龙虾头部给了一菜刀，挺残忍的我知道，不过确实更香了
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒油，平时用油量的1.5倍就OK了。油热倒入调料等炒香
步骤5/6 点击查看大图
放入小龙虾翻炒，加入郫县豆瓣酱两勺，加入盐味精，五香粉两大勺，翻炒后，加水漠过小龙虾即可
最后一步点击查看大图
小火慢慢炖，盖上锅盖，调成小火，慢慢炖，大概二十分钟。大火收汁出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-04

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