抹茶椰丝小方
@Eva小佳 的抹茶椰丝小方,在椰丝小方里加入“抹茶”,收获不一样的清凉口感。
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步骤1/9
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准备好要用的材料。
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步骤2/9
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先准备一个方形保鲜盒,底部铺满椰蓉,备用。
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步骤3/9
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先把30g牛奶加热,加入抹茶粉中,搅拌均匀,再加入70g牛奶,充分混合搅拌。
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步骤4/9
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将玉米淀粉过筛后加入,用手持打蛋器搅拌到完全融合均匀,备用。
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步骤5/9
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将剩下的200g牛奶、淡奶油和细糖加入奶锅中,小火加热并不断搅拌至糖完全融化。
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步骤6/9
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等到牛奶开始沸腾时离火,一边加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊,一边不断快速搅拌均匀。面糊会迅速浓稠,最后拌匀的面糊非常细腻的。
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步骤7/9
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将拌好的抹茶牛奶面糊倒入事先准备好的保鲜盒中,适当抹平后放凉,盖好保鲜膜后再盖好盖子,入冰箱冷藏3-4小时。
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步骤8/9
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冷藏好的抹茶上方切成小方块,再全部裹满椰蓉,美味的抹茶椰丝小方就做好了。
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最后一步
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成品
抹茶粉要提前用部分加热的牛奶混合拌匀,能激发出抹茶的香味,另外也更容易和其他材料拌匀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-04
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