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猪油渣小白菜

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蜜桃厨房

在中国人的厨房里，经常能见到一种食材。 它很简单，材料普遍，制作起来也简便；它很神奇，仿佛拥有点石成金的能力，让平凡的菜也能大放异彩。 它，就是让著名的美食家蔡澜先生魂牵梦萦、视为珍馐的宝贝——猪油。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
猪板油 1200克
、
小白菜 400克
、
蒜头 5-7瓣
、
清水 适量
、
盐 适量
、
油 适量
、
鸡粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1.猪油加水熬出来的油色会白一些，怕烧糊的话水量可以放多一点。 2.熬好的油如果太多拿不动，就先用勺子舀一些出来，油很烫，一定要小心操作。 3. 油渣用不完可以用保鲜膜封起放入冰箱保存。

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发布于 2019-08-05

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