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酱爆花蛤的做法

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酱爆花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 600g

、

生姜 3g

、

大蒜 3g

、

生抽半勺

、

香醋几滴就可以

、

料酒一勺

、

水淀粉适量

、

洋葱 250g

、

青椒 250g

、

干辣椒 3g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
早上买回的花蛤，加点油泡起，吐沙。
步骤2/11 点击查看大图
清洗干净后，备用。
步骤3/11 点击查看大图
洗干净的花蛤焯水。
步骤4/11 点击查看大图
姜蒜切沫，干辣椒切段。
步骤5/11 点击查看大图
切好洋葱。
步骤6/11 点击查看大图
再切点青椒，这一步随意，也可以切点狼牙土豆，藕片之类的，看个人喜好。
步骤7/11 点击查看大图
姜蒜沫下锅，干辣椒下锅，炒香。
步骤8/11 点击查看大图
洋葱，青椒下锅，翻炒。
步骤9/11 点击查看大图
花蛤下锅，翻炒。
步骤10/11 点击查看大图
加入料酒，一点点醋，酱油，翻炒后烘一点水，加盖焖煮一会。
最后一步点击查看大图
花蛤爆开后加葱花，起锅。开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-05

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