汉堡胚~小餐包波兰种
第二天依旧松软的可爱汉堡胚
-
步骤1/17
点击查看大图
波兰种原料混合好后室温发酵这种状态,放冷藏备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
和面包所有原料混合(除了黄油外)
-
步骤3/17
点击查看大图
放入厨师机桶
-
步骤4/17
点击查看大图
揉成初级扩展阶段
-
步骤5/17
点击查看大图
放入软化的黄油。
-
步骤6/17
点击查看大图
出薄薄的膜
-
步骤7/17
点击查看大图
发酵
-
步骤8/17
点击查看大图
拿手指蘸面戳一下,不回缩不反弹就是发酵好了。
-
步骤9/17
点击查看大图
手揉排气
-
步骤10/17
点击查看大图
分成等量四份,滚圆。
-
步骤11/17
点击查看大图
撒芝麻二次发酵1.5倍大左右,拿手轻轻按可以慢慢回弹,如果塌陷就是发酵过了。
-
步骤12/17
点击查看大图
入烤箱180度18分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
可爱的汉堡胚出锅喽。
-
步骤14/17
点击查看大图
成品图
-
步骤15/17
点击查看大图
成品图
-
步骤16/17
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
直接吃也好吃。
颜色满意记得盖锡纸哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-05
汉堡胚的相关分类
汉堡胚的相关推荐
-
汉堡(基础汉堡胚)
408568人看过 -
吐司面包
20680609人看过 -
#丘比小能手料理课堂#松软汉堡胚佐果酱
156292人看过 -
超软超拉丝的波兰种淡奶油手撕吐司 墙裂推荐 营养早餐
6562186人看过 -
#自由创意面包#自制汉堡胚
179608人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67868876人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12697589人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22223725人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15883066人看过 -
完美比例蛋挞液
3084683人看过 -
B妈教你做牛排,看着就流口水
6033935人看过 -
意式披萨
15905457人看过