抹茶玛德琳
天气炎热,没什么胃口,于是做了抹茶玛德琳,松松软软的口感,带着抹茶的微苦,和巧克力豆的一点浓郁,再配一杯冰咖啡,夏日的午后也变得美好了。
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步骤1/9
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黄油隔水融化成液体,放凉备用
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步骤2/9
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鸡蛋和糖混合,搅打至糖融化
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步骤3/9
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在蛋液里,筛入低筋面粉,抹茶粉,泡打粉
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步骤4/9
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用切拌打,搅拌均匀
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步骤5/9
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加入黄油和香草精,搅拌均匀
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步骤6/9
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装入裱花袋里
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步骤7/9
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烤箱预热,上火180度,下火160度,模具刷上一层融化的黄油,把面糊装入模具,八分满,放适量巧克力豆点缀
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步骤8/9
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放入烤箱,烤20分钟,出炉后,立即脱模
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最后一步
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装盘
辨断玛德琳是否烤熟,可以戴上隔热手套,将手伸进烤箱,用牙签在玛德琳中心部位插一下,如果牙签表面干净,就说明烤熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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