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圆白菜炒粉卷心菜炒粉大头菜炒粉的做法

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圆白菜炒粉卷心菜炒粉大头菜炒粉

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想吃春饼，配菜做了这个，单吃也不错，其实标题就是一个菜，不同地方叫的名字不一样，给像我一样手残的做饭星人一个参考食谱

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10~30分钟 | 切墩(初级)

卷心菜大头菜 1/3颗

、

土豆粉条一大把

、

大蒜 2瓣喜欢吃就多加

、

大葱 3片

、

胡萝卜可不放半个

、

辣椒半个

、

耗油半炒勺

、

酱油一炒勺

、

盐适量

、

五花肉丝可放可不放 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
大头菜洗净，先切顺着尾部成两半，再各切一下切成四半，之后把整个的1/3切丝，切丝后放入凉水洗净，大蒜切成蒜末，大葱切片，胡萝卜切丝，辣椒切块，起锅烧水
步骤2/5 点击查看大图
把胡萝卜切丝和大头菜一起放水里焯一下，焯到变软，用焯勺捞出沥干水
步骤3/5 点击查看大图
粉丝这么多，用剪子剪成3段，放凉水锅里煮一下，煮到粉丝变软，捞出一个咬一下，中间不硬，就可以了，用焯勺捞出，沥干水
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，开大火，先放葱花蒜末，炒一下有香味，放入五花肉丝，马上下入辣椒，炒出辣椒香味，放大头菜胡萝卜，一边炒一边加入酱油半炒勺，多炒一会，然后放粉条，因为已经熟了，所以放半炒勺耗油，再放半炒勺酱油，炒均匀，在出锅时候放适量盐，我家装盐的小勺放了一勺，炒均匀，出锅！
最后一步点击查看大图
成品，春饼卷起来很好吃呀！直接吃也不错！

小贴士

1.圆白菜焯水可以多焯一会儿，吃起来没有脆脆的生味儿 2.菜都焯好了做菜速度会很快 3.粉条凉水下锅，多煮一会儿，地瓜淀粉粉条煮熟了口感很好 4.我家口味比较清淡，喜欢口味重的多加耗油酱油就可以了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

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