1种面团=2种美食,好吃更好玩的南瓜刺猬包
天气转凉,一眨眼就要立秋了,属于秋日独有的金黄也随之弥漫开来o(^_-)O 秋日最不能舍弃的食材,南瓜当属其一啊,既能作为减肥主食替代,又能增加丰富的维生素,胡萝卜素等营养元素,南瓜自带的甜度也是人so sweet 清代名医陈修园曾言“南瓜为补血之妙品”,那么,趁着秋风将至,何不做一些好吃又好玩的南瓜刺猬小包给孩子和你呢,享受一个秋夏的甜蜜接棒呢o(^_-)O
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步骤1/17
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食材准备
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步骤2/17
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南瓜切小块,放入蒸锅蒸熟
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步骤3/17
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蒸到一戳就烂即可,我用了12分
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步骤4/17
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将酵母和面粉混合均匀,放入蒸好的南瓜
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步骤5/17
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揉成光滑面团
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步骤6/17
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤7/17
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用手指蘸少许面粉,戳下去孔不回缩即可
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步骤8/17
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撒少许面粉,用手轻轻拍打排气
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步骤9/17
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将面团均分成8个,揉成小圆球(也可以根据自己想要的大小调整数目)
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步骤10/17
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面团底部放一小张烘焙纸防粘,将面团的一端轻轻搓尖,面团类似水滴形
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步骤11/17
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耐心的用剪刀✂️给面团剪出小刺猬的刺,并用黑芝麻做眼睛装饰
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步骤12/17
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放入蒸锅盖上盖子,发酵至约2倍大,我用了30分钟
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步骤13/17
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发酵好后放入上汽的蒸锅蒸熟即可,约30分钟
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步骤14/17
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也可放入200度预热好的烤箱里烤20分钟
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步骤15/17
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蒸出来的小刺猬是暄软的,烤出来的小刺猬外壳微脆,内部柔软,但是注意⚠️刺会有些扎人,小盆友要注意安全哦
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.甜度可以根据个人口味适量增加糖,减肥的羽翙没放糖,但凭南瓜的糖分会有些清淡哦
2.因为夏天,常温发酵即可,冬天记得放湿润温暖处哦
3.蒸出来的是馒头,烤出来的就是小面包,也可以增加黄油增香
4.烘烤后的刺比较扎人,给孩子吃注意安全,建议用蒸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-06
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