云朵蛋糕
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步骤1/10
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开心果6颗切碎
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步骤2/10
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柠檬片准备薄薄的一片
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步骤3/10
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用分蛋器分离蛋清和蛋黄，只需要蛋清3个，将柠檬片汁水挤入
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步骤4/10
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之后打蛋器打到有鱼眼形状的小泡泡出现，加入10克白糖，继续打发
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步骤5/10
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打发至有明显纹路倒入10克玉米淀粉，继续打发
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步骤6/10
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打发至提起有小尖角为止
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步骤7/10
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烤盘放油纸，刮到弄成小山形状，撒上开心果碎
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步骤8/10
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烤箱预热，之后150度，上下火，30分钟左右
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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里面像云朵般绵软
1.一定要打发到有明显纹路再加淀粉，否则不好打发了
2.果碎可以根据自己喜好自行添加不一样的
3.柠檬汁是去腥的一定要加
4.烤箱的温度根据各家的有所不同，自行调整时间，别烤糊就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-06
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