是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

减脂又增肌的“伪松饼”-老豆腐厚蛋堡的做法

点击查看大图

减脂又增肌的“伪松饼”-老豆腐厚蛋堡

浏览 17.5万 · 收藏 3198

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

蛋糕？饼干？松饼？统统都不是，这款让人傻傻分不清的美食，其实是用豆腐做的老豆腐厚蛋堡！豆腐素有“植物肉”之美称，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢。豆腐超低的卡路里，在增强饱腹感的同时，降低脂肪。天然的植物性雌激素能使肌肤更加润泽透亮。简直就是“减肥”利器的不二选择哦！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

老豆腐 200g

、

胡萝卜 20g

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

研磨盐 1.5g

、

研磨黑胡椒 1.5g

、

白胡椒适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将切碎的胡萝卜和葱放进老豆腐里
步骤2/10 点击查看大图
戴上一次性手套，将豆腐碾碎
步骤3/10 点击查看大图
加入盐、黑胡椒、白胡椒及熟白芝麻，然后搅拌均匀（这一步结束可以尝下咸淡，豆腐比较吃味，若觉得淡可以再加些调味品，喜欢吃辣的也可以加点辣椒粉）
步骤4/10 点击查看大图
取空碗打入一个鸡蛋，打散后倒入豆腐泥中，搅拌均匀（食材混合完要立刻就入锅煎，不要放置太长时间，豆腐容易出水，出水后煎制时间就会加长）
步骤5/10 点击查看大图
平底锅刷椰子油，取个模具同样在内圈刷上油
步骤6/10 点击查看大图
用勺子将豆腐泥舀入模具中，并按平略压实，中小火煎制
步骤7/10 点击查看大图
1分钟后基本就定型了，将模具移除，继续制作第二个
步骤8/10 点击查看大图
200g豆腐用6.5cm模具做了4个
步骤9/10 点击查看大图
煎至两面都金黄，且每个饼外圈水分都收干后，即可出锅
最后一步点击查看大图
当豆腐与鸡蛋相遇，咬一口，香气在舌头和牙齿之间倾泻，内里滑嫩，外边金黄酥脆，这搭配简直绝了。更难能可贵的是，这道豆腐营养搭配均衡,热量也不是很高,绝对是一道不容易胖人的美味哦。最最重要的是，哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了

小贴士

豆腐千万不能是嫩豆腐或日本豆腐，不然水份太多不好成型，蓝胖纸用的是大块刀切老豆腐，市面上很容易买到哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-06

换个做法

豆腐鸡蛋饼的其他做法

豆腐鸡蛋饼的相关分类

煎饼家常味夏季冷面豇豆绿豆沙更多

豆腐鸡蛋饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许