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果蔬蛋白溶豆的做法

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果蔬蛋白溶豆

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每次做出美美的溶豆都特别有成就感，不愿意修图P颜色，现在给大家的就是做出来的效果，照片上的样子就是到客户手中的样子。芊扬妈v：qy121729

食材清单加入采购清单

鸡蛋白 2个

、

柠檬汁几滴

、

婴儿奶粉 24克

、

玉米淀粉 12克

、

老酸奶或果蔬泥 30～60克不等

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
事前准备工作，各材料称重，烤盘油布准备好，裱花袋裱花嘴套好。
步骤2/9 点击查看大图
混合奶粉、玉米淀粉和果蔬泥，搅拌至均匀无颗粒。
步骤3/9 点击查看大图
做溶豆最重要的一步，打蛋白。柠檬汁加到蛋白里，打至硬性发泡。全程低速打发。
步骤4/9 点击查看大图
先取一小部分鸡蛋白加到糊糊里，翻拌均匀后倒入蛋白中，翻拌均匀，图为翻拌好的糊。
步骤5/9 点击查看大图
挤溶豆。裱花嘴常用三能7082，7093，樱花2F，图为7093。蛋白状态好，挤到最后也不消泡的。
步骤6/9 点击查看大图
烤箱中层或中下层，100度，1小时。
步骤7/9 点击查看大图
酸奶
步骤8/9 点击查看大图
南瓜
最后一步点击查看大图
菠菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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