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花胶奶冻的做法

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花胶奶冻

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花胶是很好的保养品，除了拿来煲汤，还可以做成花胶奶冻，口感冰爽绵滑，特别适合当做夏日甜品哦～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花胶 2只

、

纯牛奶 3盒

、

冰糖 50g

、

枸杞 10g

、

红枣 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好需要用到的食材。
步骤2/6 点击查看大图
花胶提前加姜片泡发好洗净切碎。
步骤3/6 点击查看大图
枸杞洗净，红枣去核。
步骤4/6 点击查看大图
所有食材放入炖盅内，加入冰糖，再倒入纯牛奶隔水炖2小时。
步骤5/6 点击查看大图
炖好后可以直接喝。也可以分装到小碗中撇去上面的浮沫，自然放凉后盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时左右即可做成奶冻，口味更佳。
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完成~

小贴士

花胶泡发实际的时间需要根据花胶大小来定，一般将花胶隔水蒸3个小时然后再用清水泡发过夜就可以了，泡发好的标准是泡发后的花胶是之前的2倍左右大小，用手可以很容易撕破。否则可以重复上面泡发步骤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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