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玉米迷你热狗卷的做法

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玉米迷你热狗卷

浏览 21.4万 · 收藏 5409 · 学做 5

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早上哄宝宝吃早餐真的是好难啊！又不能让她饿肚子，只能做点小小容易入口的点心吸引她。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

玉米饺子粉（新良） 200g

、

中筋面粉 200g

、

水 180g

、

糖 30g

、

椰子油 10g

、

酵母 2g

、

脆皮肠一包

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两种面粉各200g混合。
步骤2/14 点击查看大图
加入除脆皮肠外的所有食材。
步骤3/14 点击查看大图
厨师机2档三分钟，混合到无干粉状态。
步骤4/14 点击查看大图
4档3分钟打到面团光滑。
步骤5/14 点击查看大图
取60g面团，是做6个的量。我只有一包脆皮肠了，要做得多面团也相应增加就可以了。其他面团我留着做馒头了。
步骤6/14 点击查看大图
搓成均匀的筷子粗细面条，缠绕在脆皮肠上，绕三圈即可。
步骤7/14 点击查看大图
收口的地方分别压一下，避免面条松开。
步骤8/14 点击查看大图
依次卷好以后粘一点水，在粘上芝麻，芝麻面朝下，这样经过发酵，蒸制，芝麻不容易掉下来。
步骤9/14 点击查看大图
发酵到1.5倍大，冷水上锅蒸12分钟，闷两分钟。
步骤10/14 点击查看大图
出锅。
步骤11/14 点击查看大图
热锅热油小火煎至芝麻金黄就可以啦！
步骤12/14 点击查看大图
香香脆脆就是我！
步骤13/14 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

煎的时候一定要小火，大火芝麻很容易糊给你看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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