红烧排骨(甜口)
今天七夕,想给亲爱的做一道他爱吃的。另外,我自己超级爱吃甜食,虽然最近听说吃糖对皮肤不好但是,还是偶尔想吃~
-
步骤1/11
点击查看大图
冷水煮排骨去血,水开后排骨去掉血末盛出待用~
-
步骤2/11
点击查看大图
焯排骨的汤去掉血末 待用
-
步骤3/11
点击查看大图
锅里5g油 慢火炒化冰糖
-
步骤4/11
点击查看大图
冰糖融化倒排骨进去翻炒 为避免炒糊 排骨稍微上色即可停止翻炒
-
步骤5/11
点击查看大图
加之前焯排骨的汤 淹没排骨
-
步骤6/11
点击查看大图
桂皮 八角 香叶 生姜 蒜 葱段
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入刚刚碟子里的调料
-
步骤8/11
点击查看大图
料酒大约10g 别太多 否则容易发苦
-
步骤9/11
点击查看大图
老抽5g 大火烧开 小火慢炖大约40分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
汤汁大约还有1/3的时候 放2g盐 中火收汁
-
最后一步
点击查看大图
装盘 撒上香菜
1 炒冰糖一定小火
2 收尾阶段一定不要用大火 容易糊 最保险就是中火,还有一点汤汁的时候关火,让锅里余温完成最后的收汁~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-07
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
水煮牛肉片
1150106人看过 -
翻一人食| 红烧茄子、酱香浓郁!!好吃又下饭
57656人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11883400人看过 -
家庭自制奶茶
67127人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#爆炒基围虾
1257528人看过 -
不用炒糖色的红烧排骨
10239376人看过 -
排骨炖土豆
19217818人看过 -
牛肉炒蒜苗
49361人看过 -
红烧排骨
30541552人看过 -
红烧排骨(微甜口味的)
13137人看过 -
杏鲍菇炒肉
4460762人看过 -
黄瓜炒肉
167602人看过