特别好吃的茄子炒饭
茄子是个怎么做都好吃的食物，北方大多是圆球形，南方以长条形居多，味道上无差；我特别爱吃茄子，蒜末爆香茄子再加些肉末来炒饭，太香了，吃得碗底都不剩，一人在家不知道吃什么的时候，一定要试试 。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材：茄子1个、肉末250克、米饭1碗、老干妈1勺（白瓷勺）、蒜瓣6～7个、小葱2根、蚝油1勺、生抽半勺、糖1勺、盐适量。
-
步骤2/6
点击查看大图
茄子洗净先切条状再切成小丁；蒜瓣洗净后切末放一旁备用。锅中倒少许油开中火，油热后加入肉末，炒至变白，盛出备用。锅中继续加入蒜末煸香。
-
步骤3/6
点击查看大图
蒜末至微微焦黄状态后加入茄子、煸好的肉末，炒至茄子脱水变软的状态。
-
步骤4/6
点击查看大图
蚝油、生抽、糖倒入小碗中，用筷子搅匀调成汁倒入锅中，再加入1勺老干妈翻炒，使茄子和肉末上色有底味儿。
-
步骤5/6
点击查看大图
再加入米饭充分拌匀（建议用隔夜冷藏过的米饭，这样炒出来粒粒分明），根据个人口重情况加适量的盐。（之前放过的调料都有一定的咸度，这里酌情加盐）
-
最后一步
点击查看大图
最后撒点葱花，就可以出锅开吃喽～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-07
茄子炒饭的相关分类
茄子炒饭的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6706821人看过 -
香喷喷的茄子炒饭
5954人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47629415人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方，太好吃了！！
273756人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16656586人看过 -
懒人番茄浓汤面
2792769人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6732870人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6770348人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19008810人看过 -
巨好吃的开胃凉拌黄瓜腐竹！零失败
2772987人看过 -
海肠捞饭#嗨fun暑假#
288107人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
266119人看过
