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香菇肉丸的做法

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香菇肉丸

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蒸菜，肉丸鲜美，香菇滑嫩。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400g

、

鲜香菇 150g

、

海鲜生抽 20g

、

盐 6g

、

老生姜 1小块

、

淀粉适量

、

红皮蒜 6颗

、

青椒 6只

、

鸡蛋 1只

、

凤球唛瑶柱鲍鱼汁 15g

、

白胡椒粉少许

、

花生油 20毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.猪肉洗净剁馅，香菇去蒂洗净沥干，生姜、蒜、青椒切碎粒。2.猪肉馅里放入鸡蛋、白胡椒面、淀粉、生姜粒、鲍鱼汁、盐，搅拌上劲儿。3.将肉馅用筷子夹入香菇，团出一颗颗香菇丸子，摆盘上锅蒸，1380瓦25分钟。4.估摸着时间把蒜和青椒粒用油煸炒香。5.将香菇丸子从锅里取出，放上青椒蒜蓉，淋上生抽即可。
步骤2/4 点击查看大图
煸炒青椒蒜蓉。
步骤3/4 点击查看大图
蒸好的香菇肉丸。
最后一步点击查看大图
此菜清淡爽口，肉丸鲜美，香菇滑嫩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-07

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