原味贝果
超好吃的原味贝果,喜欢它的那股嚼劲,贝果最大的特色就是在烘烤之前先用水将成型的面团煮过,经过这道步骤之后,贝果就产生一种特殊的任性和风味!
-
步骤1/17
点击查看大图
准备好食材
-
步骤2/17
点击查看大图
将黄油以上全部材料放入面包机中揉面10分钟
-
步骤3/17
点击查看大图
加入软化的黄油,继续揉面10分钟
-
步骤4/17
点击查看大图
能拉出厚膜即可,破洞有锯齿状
-
步骤5/17
点击查看大图
面团拿出排气,分成5等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤6/17
点击查看大图
擀成牛舌状
-
步骤7/17
点击查看大图
像叠被子一样,上下叠好,压一下挤出气泡
-
步骤8/17
点击查看大图
在从中间折叠,封口捏紧
-
步骤9/17
点击查看大图
搓长一点,一头压扁
-
步骤10/17
点击查看大图
用擀面杖擀大
-
步骤11/17
点击查看大图
包住另一头即可
-
步骤12/17
点击查看大图
下面垫一张油纸,放入烤箱发酵30分钟
-
步骤13/17
点击查看大图
准备糖水,开火煮至周边冒小泡关小火
-
步骤14/17
点击查看大图
将贝果放入糖水中,两面都煮30秒,有点皱皱的样子
-
步骤15/17
点击查看大图
捞出沥干水分,放入预热好的烤箱180度中层,上下火20分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
超好吃哦,
-
最后一步
点击查看大图
内部结构
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!下面一定要垫油纸,不然发酵好后煮贝果时,不好脱模!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
原味贝果的其他做法
原味贝果的相关分类
原味贝果的相关推荐
-
太芒了芒果布丁
114861人看过 -
抹茶慕斯
28937人看过 -
自制芋泥芋圆厚椰乳奶茶
48083人看过 -
超浓巧克力冰淇淋(冰淇淋机版)
27241人看过 -
蒸鳕鱼
584272人看过 -
<台菜>黄金鳕鱼柳
38549人看过 -
鳕鱼土豆泥
149160人看过 -
#洗手作羹汤#芋泥
149275人看过 -
初秋能量MAX便当之四神排骨汤x黄瓜木耳炒鸡蛋x南瓜糙米饭
50111人看过 -
米粉戚风蛋糕
50302人看过 -
#一人一道拿手菜#香烤豆腐干
448830人看过 -
#夏日撩人滋味#凉拌土豆片
5591211人看过