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巧克力蓝莓裸蛋糕

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爱酱大人
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30-60分钟   |   配菜(中级)
# 巧克力蛋糕胚（3.5份）
、
大黄油 75g
、
巧克力 110g
、
色拉油 98g
、
牛奶 208ml
、
高脂可可粉 56g
、
小苏打 2g
、
低筋粉 126g
、
蛋黄 165g
、
蛋白 318g
、
细砂糖 190g
、
塔塔粉 5g
、
#蓝莓香缇奶油（1.2份）
、
马斯卡邦 50g
、
舒芙蕾蓝莓果酱 100g
、
淡奶油 300g
、
吉利丁 4g
、
#夹 心
、
舒芙蕾特制蓝莓果馅 50g
、
红心火龙果 30g
、
#装 饰
、
蓝莓 13粒
、
香缇奶油 60g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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