婴儿辅食版蛋奶小饼干（简单快手）
无意间做的，小朋友特爱吃，一小时内二百多个小饼干轻松做。不仅小朋友爱吃，大人作为低热量小零嘴也可，做法灵活，可自行小幅度增减配料。
-
步骤1/8
点击查看大图
蛋白分离至无水无油的碗内，一次性加入10-15克糖（甜度根据自己喜好）蛋黄打散备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
蛋白打蛋器打至干性发泡，提起打蛋器有短小直立尖钩，倒扣碗不滑动。尝试过打发蛋白一次加糖和三次加糖对打发效果无区别。
-
步骤3/8
点击查看大图
蛋黄一次倒入，从两点方向向八点方向切拌均匀。
-
步骤4/8
点击查看大图
面粉和奶粉混合均匀后筛入蛋糊内。
-
步骤5/8
点击查看大图
迅速两点至八点方向切拌均匀，听到消泡声不用在意，对饼干影响不大。用刮刀取其中一半装入裱花袋内。
-
步骤6/8
点击查看大图
烤箱预热170度。快速将蛋糊挤入锡纸或油纸的烤盘内，入烤箱上下火170度中层烘烤15分钟，根据自己烤箱脾气随时观察。根据孩子大小和自己喜好控制饼干大小，注意距离，太近容易粘在一起，不过烤熟后很容易分开了，粘的多了影响美观。
-
步骤7/8
点击查看大图
一个鸡蛋大概可以烤两盘或更多，不建议材料加倍烤。饼干吃新鲜的好，另外长时间放置的蛋液会不停的消泡，影响起发。本图是第二盘，组织更紧密，口感比第一盘实一些，不过作为孩子辅食没问题。
-
最后一步
点击查看大图
上面的是两个小鸡蛋，10奶粉8糖40面的成品，组织疏松，但是甜度低，奶粉的口感重，有轻微干吃奶粉的感觉，不过小朋友同样爱吃。方子灵活，自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
蛋奶小饼干的其他做法
蛋奶小饼干的相关分类
蛋奶小饼干的相关推荐
-
婴儿辅食-蛋黄饼干
317167人看过 -
婴儿辅食-鸡肉胡萝卜肠
181092人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#婴儿辅食黑芝麻薄脆饼干
1842840人看过 -
无糖无油香蕉磨牙棒 婴儿辅食
52308人看过 -
最受小朋友欢迎的溶豆零食，这个配方一次成功！
3982819人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9801019人看过 -
超详细---多种口味溶豆（宝宝零食）
11410181人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
6050750人看过 -
婴儿辅食之菠菜鸡蛋卷
47354人看过 -
果蔬手指饼——婴儿辅食
205724人看过 -
婴儿辅食-时蔬虾丸
202486人看过 -
菠菜（南瓜、红心火龙果）溶豆（适合新手，易操作，不塌陷版）
433146人看过
