超快手面包饼
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步骤1/11
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所有材料加一起和成面团,顺序是先放水、糖、鸡蛋、油、面粉、酵母,我是用面包机和面20分钟,手揉也一样,放盆里,面团上抹点油,防粘,好清洗盆,盖上保鲜膜,开始室温发酵两倍大
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步骤2/11
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发酵好的状态,现在天热了,很快的,如果是冬天最好放在烤箱里,再放一碗热水,这样发酵的快
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步骤3/11
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面团排气,切成鸡蛋大小的剂子,揉圆
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步骤4/11
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擀成一厘米厚的牛舌状或者圆形○,盖上保鲜膜,醒发20分钟
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步骤5/11
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这是醒发20分钟后的状态,明显变胖
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步骤6/11
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不粘锅烧热,加一点食用油润锅,放进饼胚,看到鼓泡就赶紧翻面,如图,全程保持中小火,要盖盖子噢,温度均匀,也就是说,除了翻面的时候,其他时间都要盖上盖子,一定要勤翻面哈
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步骤7/11
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第一次翻过来是微金黄色,前面这两个就是,翻过来以后很快面饼又会鼓起包,接着再翻过去,这表示面饼已经差不多熟透了
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步骤8/11
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煎到两面金黄色,也就一两分钟的时间就可以出锅了,这个饼特别的松软,很好熟
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步骤9/11
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陆续出锅,全程下来一共也就几分钟的时间,超级快手,我经常边做宝宝边吃,两岁多的宝宝一口气能吃2个哦⊙∀⊙!
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步骤10/11
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这是带着宝宝出去玩,带着当零食,装在保鲜袋里保存,在车里宝贝就已经开吃了,超级松软香甜
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最后一步
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这组织是不是像面包一样的细腻呢,如果里面有很多的气孔,那就是煎老了,口感没有这个好哦,啊呜一口,好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-08
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