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茄汁培根意面的做法

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茄汁培根意面

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意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的西餐。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(PestoSauce)，和黑酱(Squid-InkSauce)。囡姐今天分享给大家的这款茄汁培根意面，口感劲道营养高，不油不腻，清爽好吃又开胃！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

意面两人份

、

培根 2条

、

番茄 1个

、

洋葱半个

、

盐适量

、

橄榄油少量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备食材。
步骤2/17 点击查看大图
意面按照包装袋上建议时间煮熟，通常煮8分钟左右。
步骤3/17 点击查看大图
煮熟的意面沥水捞出。
步骤4/17 点击查看大图
番茄洗净去皮切小块。
步骤5/17 点击查看大图
洋葱洗净切小块。
步骤6/17 点击查看大图
培根切小块。
步骤7/17 点击查看大图
平底不粘锅预热后直接放入培根（锅中不用放油）。
步骤8/17 点击查看大图
煎至两面微焦盛出备用。
步骤9/17 点击查看大图
锅中有煎培根出的油，直接下入洋葱煸炒出香味。
步骤10/17 点击查看大图
再加入番茄。
步骤11/17 点击查看大图
翻炒至番茄变软。
步骤12/17 点击查看大图
加少量的清水，适量的盐。
步骤13/17 点击查看大图
煮至酱汁浓稠。
步骤14/17 点击查看大图
在煮好的意面中加少量的橄榄油，拌去煎好的培根，盛入盘中。
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浇上酱汁齐活儿。
步骤16/17 点击查看大图
一款口感劲道营养高，不油不腻，清爽好吃又开胃的茄汁培根意面就完成啦！
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平凡日子里的仪式感即便是毫不起眼的一份面也可以是我们的盛宴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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