番茄烩丝瓜
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家里亲戚来玩，带了地里新采摘的蔬菜，其中就有小西红柿和嫩丝瓜，喜滋滋的抄了出来，果然味道棒棒的！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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~丝瓜洗净刮皮切片~西红柿切丁~蒜瓣切碎。
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步骤2/3
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~起锅热油，爆香蒜末，放入西红柿丁。
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最后一步
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~西红柿抄融（看不出明显颗粒状），放入丝瓜片抄至断生，放盐抄匀起锅上菜！
小贴士
~丝瓜很嫩，皮不用刮得太干净，可以增加丝瓜的脆爽口感；
~起锅热油时可以加点猪油，会让西红柿更容易抄融，炒出来的口感也会更佳！
~丝瓜和西红柿都很新鲜，炒制时只需要加一点点盐增加咸味就可以了，不用加太多的调料，破坏了它本来的味道就适得其反了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-09
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