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肥而不腻的无油红烧肉的做法

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肥而不腻的无油红烧肉

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就这么一碗红烧肉，铖哥能吃三碗饭曾经不爱吃肉的小盆友，现在竟然对红烧肉如此痴迷☺️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 五花肉 350g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 姜 6片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 八角 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 桂皮 1段

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香叶 2片

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 蚝油 3勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白糖 1小勺

、

水1 2勺

、

水2 适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 老抽 1/2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好配料
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切成合适的大小
步骤3/8 点击查看大图
热锅，不放油，取几块较肥的五花肉与姜、八角、桂皮、香叶一起小火翻炒
步骤4/8 点击查看大图
炒到看见一些油星后，放入剩余的五花肉
步骤5/8 点击查看大图
五花肉翻炒至变色后，倒入生抽、老抽、蚝油、白糖、水1翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
倒入水2，水量需没过食材，大火烧开转小火焖煮20分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
最后大火烧汁出锅
最后一步点击查看大图
不再另加油，降低油脂摄入且肥而不腻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-09

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