川式红烧鸭血
奶奶爱做的菜,现在怎么做,即便人人都说好吃,都没有奶奶的味道
-
步骤1/8
点击查看大图
备炒料:半把泡豇豆切小段、蒜瓣切末、泡姜切丝、放入1勺豆瓣酱备用点缀调料:线椒、香葱、香芹全部切碎放入小碗中备用鸭血拿出洗净备用
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中烧油,待锅内冒烟,放入花椒
-
步骤3/8
点击查看大图
随后放入炒料,将其炒香
-
步骤4/8
点击查看大图
放入适量清水烧开
-
步骤5/8
点击查看大图
待水烧开后,将鸭血放在手掌中,用菜刀轻轻将鸭血切成块放入锅内,并放入1勺生抽、1小勺老抽、1小勺盐,中火烧制
-
步骤6/8
点击查看大图
烧制过程中,不定时用锅铲背部推动鸭血,防止粘锅
-
步骤7/8
点击查看大图
待锅中水分烧干时,进行勾芡,大火收汁,起锅
-
最后一步
点击查看大图
起锅装盆,并将备好的点缀调料放在上面即可
1.放入泡姜与泡豇豆的鸭血,味道更丰富,很下饭哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-09
红烧鸭血的相关分类
红烧鸭血的相关推荐
-
番茄黑鱼汤
2943069人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣十三香小龙虾
35455852人看过 -
脆口凉拌贡菜
120550人看过 -
芦笋炒口蘑
4891690人看过 -
鸡腿菇炒肉
663926人看过 -
臭豆腐肥肠煲/闻起来臭吃起来香
37420人看过 -
青口海带冬瓜汤
38765人看过 -
#精品菜谱挑战赛#煮苹果
409055人看过 -
小时候的味道:老版韭菜炒鸡蛋
3014996人看过 -
#快手菜#十分钟搞定清爽可口,芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
12278007人看过 -
#夏日开胃餐#快手辣椒炒五花肉
303139人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#黑椒牛肉炒蘑菇
128936人看过