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凉拌莴笋丝——白雪沾翠衣，镜前点朱唇

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兰惜月

白雪沾翠衣，镜前点朱唇 。当我做好这道菜给它拍照时，脑海里闪现的就是这样一句诗了。我喜欢做菜，也喜欢给我做好的每道菜取一个诗情画意的名字，似乎如此便是一样食材之生命最完美的诠释。日子已然于柴米油盐中日渐趋于平淡，唯有保持一颗初心，将高山流水藏于其中，方可不负岁月不负自我…… 凉拌莴笋做法简单，口味清香，开胃爽口利消肿，有助于消化，是一道很不错的佐餐凉菜， 还具有丰富的营养和一定的食疗价值。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
莴笋 1根
、
大蒜 2瓣
、
红椒 适量
、
盐 适量
、
白糖 1/2茶匙
、
米醋 1茶匙
、
芝麻油 1/2茶匙
、
鸡精 1/2茶匙
、
花椒粒 5粒
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士

笋丝焯水片刻即成，切勿忘了时间，否则吃起来就没那个翠爽劲儿了。 喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒油。 懒得切丝切成薄片凉拌也可。 以上，皆我个人日常制作心得，分享给大家参考，若有不详尽处请多担待～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-10

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