冬瓜肉沫蛋花汤
炎炎夏季来碗清热解暑，降脂减肥的冬瓜肉沫蛋花汤，应该是不错的选择吧？！
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食材洗净备用。
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步骤2/11
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冬瓜去皮去籽，切成丁。
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里脊切丁或剁馅。
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步骤4/11
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香菜切成沫。
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鹌鹑蛋打入碗中。
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步骤6/11
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加入三倍至四倍的水打匀。
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步骤7/11
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肉丁放入锅中，加水，大火烧开，撇去浮沫。
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步骤8/11
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加入切好的冬瓜丁，加盖炖约5分钟。
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步骤9/11
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将打匀的鹌鹑蛋加入沸腾的锅中。
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步骤10/11
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水再次沸腾时用筷子将蛋花打匀。
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最后一步
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撒入香菜出锅即可。可根据个人口味加胡椒、香油等。
鹌鹑蛋换成鸡蛋一样，一定要加水打匀，这样做的蛋花口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-08-10
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