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千层肉饼的做法

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千层肉饼

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包饺子总会剩下一些饺子皮，可千万别丢哦，用来做这道千层肉馅饼超级棒！做法超级简单，三层饺子皮，中间夹上肉馅，捏成小圆饼，放入锅中，煎到两面金黄酥脆就成了，超快手，口感香酥美味，吃到停不下来！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

肉末 150g

、

盐 2g

、

糖 3g

、

胡椒粉适量

、

生抽 10g

、

蚝油 10g

、

姜末适量

、

葱花适量

、

清水 22g

、

饺子皮适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：肉末150克、盐2克、糖3克、胡椒粉适量、生抽10克、蚝油10克、姜末适量、葱花适量、清水22克、饺子皮适量（或者面粉300克、清水150克揉成的饺子皮面团）、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
300克面粉倒入150克清水，搅拌至絮状，再揉成光滑面团，醒发一会儿，饺子皮面团做好备用；
步骤3/12 点击查看大图
或者用做饺子剩下的面团，也可以用市场上购买的成品饺子皮；
步骤4/12 点击查看大图
150克肉末放入碗中，放入盐2克、白糖3克、白胡椒粉适量、生抽10克、蚝油10克、姜末适量、葱花适量、清水22克，搅拌均匀待用；
步骤5/12 点击查看大图
饺子皮面团揉成长条，切成小剂子；
步骤6/12 点击查看大图
每一个小剂子分别擀成饺子皮状，如果直接使用市场上购买的饺子皮，就可以省略一下步骤；
步骤7/12 点击查看大图
取一张饺子皮，放上一层肉馅，涂抹均匀；
步骤8/12 点击查看大图
再盖上一层饺子皮；
步骤9/12 点击查看大图
再放上一层肉馅，盖上一张饺子皮，四周捏合成小圆饼状备用；
步骤10/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入植物油，并加热至产生油纹，放入肉馅饼；
步骤11/12 点击查看大图
煎至两面金黄，且肉馅熟透即可盛出；
最后一步点击查看大图
装盘开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-11

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