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简单美味的奶油烩蘑菇的做法

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简单美味的奶油烩蘑菇

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总要有那么两道菜，简单省时操作，营养又健康。今天这道奶油烩蘑菇就是一道非常适合忙碌工作的单身白领为自己做的一道菜。这道菜做法简单省时，但味道却极佳。白蘑菇吃透了葡萄酒和黑胡椒的香味，又透出奶香，口感也非常棒。白蘑菇是非常健康的食物，对心脏保健、免疫力提高等各方面具有一定的功效。富含维生素A、维生素D，具有抗氧化、热量低的特点，平时可以多吃一些用白蘑菇烹调的食物。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

白蘑菇 300g

、

洋葱碎 10g

、

大蒜碎 5g

、

法香碎 10g

、

白葡萄酒 15ml

、

鸡汤 200ml

、

淡奶油 150ml

、

盐 3g

、

黑胡椒碎 3g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材：白蘑菇300g、洋葱碎10g、大蒜碎5g、百里香2g、法香碎10g、白葡萄酒15ml、鸡汤200ml、淡奶油150ml、盐3g、黑胡椒碎3g、黄油20g。
步骤2/7 点击查看大图
将白蘑菇洗干净，沥干水分，对开切四块，备用。
步骤3/7 点击查看大图
洋葱、大蒜切碎，备用。
步骤4/7 点击查看大图
中火将炒锅烧热，放入黄油化开，再把洋葱碎、大蒜碎和百里香放入炒香。
步骤5/7 点击查看大图
加入白蘑菇翻炒，调入葡萄酒翻炒片刻，待蘑菇出水又渐渐收干后，加入鸡汤略煮。
步骤6/7 点击查看大图
待鸡汤煮到浓稠时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒拌匀，续煮20秒然后撒上法香碎炒匀即可。
最后一步点击查看大图
盛入盘中，配上一碗糙米饭，就是一道美味健康的减脂餐。

小贴士

这道菜中的蘑菇还可以换成其他肉厚耐煮的菇类，例如杏鲍菇、香菇等，但不适合用其他容易出水的菇类，如平菇或金针菇。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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