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钵仔糕的做法

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钵仔糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

木薯粉 50克

、

澄粉 15克

、

水（混合粉类） 55克

、

糖 25克

、

水（煮糖水） 55克

、

蔓越莓 25克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
混合木薯粉和澄粉搅匀
步骤2/12 点击查看大图
加水搅匀
步骤3/12 点击查看大图
糖和水煮至冒泡，关火，晾凉
步骤4/12 点击查看大图
提前准备一锅水，烧开
步骤5/12 点击查看大图
学厨蛋挞模刷一层油
步骤6/12 点击查看大图
碗底铺蔓越莓干
步骤7/12 点击查看大图
糖水凉透后加入粉浆
步骤8/12 点击查看大图
因为粉浆容易沉淀，头倒蛋挞模具之前搅匀
步骤9/12 点击查看大图
倒入模具中，配方刚好是4个学厨蛋挞模具
步骤10/12 点击查看大图
开锅后，蒸15分钟
步骤11/12 点击查看大图
刚出锅的表面会有气泡，凉透就会好，牙签轻剥离模具
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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