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豆乳布丁

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调味的蜂蜜跟黄豆粉是豆乳布丁的护卫铠甲，蜂蜜香甜，润润的口感配滑滑的布丁正合适。熟黄豆粉的豆香更浓，一面勾出布丁的香味，一面烘托布丁的清新。密密的口感跟嫩滑正相反，让单调的口感也多了些憨实微糙的不同惊喜，爱不释口，就当如此。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

豆浆 400克

、

吉利丁片 2片

、

白糖 30克

、

蜂蜜 15克

、

熟黄豆粉 15克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
吉利丁片用冷水泡软。
步骤2/7 点击查看大图
豆浆倒入小奶锅，加入白糖，开小火慢慢加热，边煮边搅拌。等糖完全融化，豆浆微微沸腾就关火。
步骤3/7 点击查看大图
放入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化。
步骤4/7 点击查看大图
把煮好的豆浆过下筛，让做好的布丁口感更细化。
步骤5/7 点击查看大图
接着在容器上覆上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏至完全凝固。
步骤6/7 点击查看大图
吃的时候舀到小碗里，淋上蜂蜜或者枫糖浆，再撒上熟黄豆粉就可以了。
最后一步点击查看大图
豆香浓郁，口感滑润，吃起来冰冰凉凉特别清爽。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-12

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