红豆双皮奶
炎炎夏日,最爱冰冰凉凉的各式小甜点,今天来做一道家庭懒人版红豆双皮奶,超级简单零失败,奶香交融着蛋香,细腻爽滑,入口即化,老人小孩都爱吃!
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步骤1/8
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准备食材和工具:牛奶180ml、鸡蛋2个、白砂糖15克、柠檬汁少量(没有柠檬汁可以用白醋)、红蜜豆适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/8
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碗中分离出蛋黄和蛋清,留下蛋清待用;
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步骤3/8
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打散鸡蛋清至打出泡泡;
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步骤4/8
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打散的鸡蛋清中倒入180ml牛奶,15克白砂糖,几滴柠檬汁搅拌均匀(柠檬汁的作用是去除蛋清的腥味,没有柠檬汁的可以用白醋替代哦);
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步骤5/8
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撇去表面浮末,盖上保鲜膜,扎上几个小孔;
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步骤6/8
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鹅妈妈钛晶锅放入蒸架,倒入适量水,放入锅中上汽蒸10分钟左右,关火焖5分钟左右(待其凝固不流动即可);
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步骤7/8
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蒸好取出,放上熟蜜豆适量,没有蜜豆的可以放上一些水果丁就完成啦;
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最后一步
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建议放入冰箱冷藏一会再吃,口感更爽滑冰凉,和夏天更配哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-12
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