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仿真盆裁蛋糕的做法

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仿真盆裁蛋糕

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这道菜背后的故事～(选填) 买了一个做杯子蛋糕的不粘模具，很喜欢哦，不粘好脱模，还可以做各种蛋糕杯子，做成盆景蛋糕又升了一个级别，以前那种盆儿是不能吃的，现在整个都能吃进去没有扔的，哈哈完美。用做磅蛋糕的方法做的这个杯体口感扎实，奶香浓郁，能放好几天，哈哈，不过一定不能多吃，高糖高油。我特意减少了糖量，如果你怕甜也可以适量调整。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 150克

、

低筋面 160克

、

糖 100克

、

淡奶油 100克

、

糖 10克

、

奥利奥碎 50克

、

薄荷叶少许

、

食用色素 1滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先用黄油把模具刷一下。其实不刷也可以，很好脱模的。
步骤2/7 点击查看大图
黄油融化，再放冰箱冷藏20分钟左右微凝固即可取出。这样比较好打发搅打颜色变浅略有彭大。放入糖搅打让糖融化黄油颜色变浅
步骤3/7 点击查看大图
分次加入蛋液搅打，直到和黄油完全融合。筛入低粉切拌匀。拌好的面糊。
步骤4/7 点击查看大图
滴一滴食用色素，一滴就好，轻轻划几刀，不要完全染色。这样烤出来才有花纹。装在裱花袋里。
步骤5/7 点击查看大图
挤成蛋糕模具里。震几下。烤箱170度预热。放入中层，上下火30分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
烤好后脱模晾凉。奥利奥饼干压碎，也可以直接买碎。别的可可饼干也可以。
最后一步点击查看大图
淡奶油加入糖打发。挤在杯子里。放上饼干碎。再放上薄荷就好了。吃吧，可以咬着吃，那样过瘾，满满一口层次丰富，缺点饼干碎会掉下来。接着点吧。哈哈。还可以用勺子把里面都挖着吃了，最后再吃蛋糕杯。喜欢怎样都可以哦。吃不了放在保鲜盒里冷藏，淡奶油要尽快吃掉，要是没放蛋奶油的杯体可以放十天左右。

小贴士

可以咬着吃，那样过瘾，满满一口层次丰富，缺点饼干碎会掉下来。接着点吧。哈哈。还可以用勺子把里面都挖着吃了，最后再吃蛋糕杯。喜欢怎样都可以哦。吃不了放在保鲜盒里冷藏，淡奶油要尽快吃掉，要是没放蛋奶油的杯体可以放十天左右。模具是学厨的堡尔美克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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