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香酥小土豆的做法

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香酥小土豆

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一道孩子停不下嘴的街边小吃。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

小土豆 300克

、

油适量

、

鸡蛋 1枚

、

盐半勺

、

面粉适量

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小土豆洗净，如果没有小土豆大土豆切滚刀块儿也可以。
步骤2/12 点击查看大图
放入锅里煮熟用快子能插进土豆就可以了。
步骤3/12 点击查看大图
煮熟的小土豆放入凉水，方便去皮。
步骤4/12 点击查看大图
凉透的土豆用手去皮
步骤5/12 点击查看大图
用手压扁，不要太大力了。否则成土豆泥了。
步骤6/12 点击查看大图
鸡蛋一枚、调成蛋液加入适量面粉调匀
步骤7/12 点击查看大图
将调好的蛋液倒入压扁的土豆里、加入适量的盐调匀。
步骤8/12 点击查看大图
如果调好后感觉面糊比较稀，挂不住小土豆，可以再加入适量面粉。腌渍10分钟
步骤9/12 点击查看大图
锅里倒入适量食用盐、用筷子一个个的放入挂好糊的小土豆。
步骤10/12 点击查看大图
两面煎至金黄出锅
步骤11/12 点击查看大图
孜然粉、辣椒面调匀。
最后一步点击查看大图
煎好的土豆沾着孜然和辣椒粉吃，美味又健康。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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