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杏鲍菇海虾三椒小炒的做法

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杏鲍菇海虾三椒小炒

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最喜欢各种家常小炒，杏鲍菇怎么炒都好吃，加了虾仁和辣椒，做法简单又超级下饭哟……

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10~30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 3个

、

阿根廷红虾 5只

、

杭椒 1根

、

青椒 1根

、

红椒半个

、

葱适量

、

姜 2片

、

生抽 8克

、

花生油 20克

、

盐适量

、

鸡精 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
阿根廷红虾仁洗净备用，备齐其它所有的食材。
步骤2/16 点击查看大图
杏鲍菇用琅琊刀切花片，没有琅琊刀可以直接切片是一样的。
步骤3/16 点击查看大图
把青椒和红椒，杭椒用刀切块，葱姜切丝。
步骤4/16 点击查看大图
锅中倒入适量的清水烧开，锅中放入少许盐，把杏鲍菇进行焯水，看见杏鲍菇变软就可以捞出沥干水分。
步骤5/16 点击查看大图
另起锅烧热后，倒入花生油小火慢慢炸香花椒，再大火爆香葱姜丝。
步骤6/16 点击查看大图
这个时候加入阿根廷红虾，大火快速翻炒熟。
步骤7/16 点击查看大图
加入焯过水的杏鲍菇，继续大火进行翻炒。
步骤8/16 点击查看大图
加入生抽调味调色。
步骤9/16 点击查看大图
再放入适量的盐调味。
步骤10/16 点击查看大图
大火继续翻炒均匀所有的食材。
步骤11/16 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开。
步骤12/16 点击查看大图
加入青椒和红椒，杭椒，大火继续翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
加入鸡精增加口感。
步骤14/16 点击查看大图
大火把所有的食材和调料，混合翻炒均匀即可关火。
步骤15/16 点击查看大图
超级下饭又下酒的杏鲍菇虾仁三椒小炒出锅咯。
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成品一

小贴士

杏鲍菇焯一下水再烹饪出来的口感更佳哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-13

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